dor de casă Archives - KamKam Media

Saramură de pui cu usturoi și mămăligă ca la Buzău Bunătăți din Dacia – Țara lu’ Mama Mare și Bunelu

Gustul unei mese simple, în care puiul rumenit, usturoiul, roșiile coapte și mămăliga fierbinte făceau dintr-o zi obișnuită o amintire. Sunt mâncăruri care nu au nevoie de ingrediente scumpe și nici de rețete complicate. Au nevoie doar de o tigaie, câteva lucruri din grădină și din cămară și de oameni adunați în jurul mesei. Așa era saramura de pui cu usturoi și mămăligă a Mamei Mari, la Buzău. În [...]

By Liviu Pandele|2026-09-20T16:19:33+01:0020 septembrie, 2026|Stiri|Comentariile sunt închise

Mai mult

Sarmale moldovenești cu afumătură și mămăligă. Gust din Bacău, de pe Valea Bistriței!

Bunătăți din Dacia – Țara lu' Mama Mare și a lui Bunelu Sarmale făcute încet, în oală grea, din carne de porc, orez, ceapă și cimbru, așezate peste varză murată și afumătură, lăsate să fiarbă domol până când toate aromele se adună într-un singur gust. Așa se făceau sarmalele prin gospodăriile Moldovei. Nu erau mâncare de grabă și nici nu se făceau doar pentru că trebuia pus ceva pe [...]

By Liviu Pandele|2026-08-23T14:04:49+01:0023 august, 2026|Stiri|Comentariile sunt închise

Mai mult

Bunătăți din Dacia. Țara lu’ Mama Mare și a lui Bunelu’. Tochitură vrânceană cu mămăligă și murături de putină

Poveste din ținutul viilor și al pădurilor, pentru cei care încă mai aud clopotul bisericii din sat și trosnetul lemnelor în sobă. În Vrancea, între dealurile încărcate de vii și pădurile care coboară dinspre munți, mâncarea nu era doar hrană. Era răsplata unei zile de muncă și prilej de adunare pentru întreaga familie. Mama Mare dintr-un sat de lângă Panciu spunea adesea: „O tochitură bună trebuie să fiarbă încet, [...]

By Kam Kam Media|2026-06-07T13:58:49+01:007 iunie, 2026|Stiri|Comentariile sunt închise

Mai mult

Bunătăți din Dacia. Țara lu’ Mama Mare și Bunelul „Plăcinte basarabene cu brânză și cartofi, coapte pe tigaie și servite cu mujdei și lapte acru”

„Plăcinte basarabene cu brânză și cartofi, coapte pe tigaie și servite cu mujdei și lapte acru”, poveste dintre Prut și Nistru pentru cei care încă mai aud roata fântânii și cântatul cocoșilor dimineața. În Basarabia, mâncarea nu se făcea niciodată doar pentru foame, se făcea pentru oameni. Pentru musafiri neanunțați, pentru nepoții veniți de departe și pentru serile lungi în care iarna bătea în geamuri, iar soba dogorea încet [...]

By Liviu Pandele|2026-05-24T09:32:17+01:0024 mai, 2026|Stiri|Comentariile sunt închise

Mai mult

„Poetul diasporei” revine acasă. Viorel Boldiș s-a întors în România după 27 de ani petrecuți în Italia

Viorel Boldiș, cunoscut drept „poetul diasporei”, s-a întors în România după aproape trei decenii petrecute în Italia, marcând un moment simbolic pentru comunitatea românească din străinătate și pentru scena culturală. Originar din Oradea, poetul a emigrat în 1995, stabilindu-se în zona Brescia, unde și-a construit o carieră literară, devenind una dintre vocile cunoscute ale diasporei românești. De-a lungul anilor, Boldiș a publicat volume de poezie în limba română și [...]

By Corina Hrom|2026-04-20T14:51:00+01:0020 aprilie, 2026|Stiri|Comentariile sunt închise

Mai mult

Podcastul Corinei

Flash Talk

Secretul succesului

Saramură de pui cu usturoi și mămăligă ca la Buzău Bunătăți din Dacia – Țara lu’ Mama Mare și Bunelu

Sarmale moldovenești cu afumătură și mămăligă. Gust din Bacău, de pe Valea Bistriței!

Bunătăți din Dacia. Țara lu’ Mama Mare și a lui Bunelu’. Tochitură vrânceană cu mămăligă și murături de putină

Bunătăți din Dacia. Țara lu’ Mama Mare și Bunelul „Plăcinte basarabene cu brânză și cartofi, coapte pe tigaie și servite cu mujdei și lapte acru”

„Poetul diasporei” revine acasă. Viorel Boldiș s-a întors în România după 27 de ani petrecuți în Italia

Podcastul Corinei

Flash Talk

Secretul succesului

Cookie-uri strict Kamkam.media

Google Analytics