Bunătăți din Dacia: Țara lu’ Mama Mare și Bunelu. Bulz ciobănesc cu brânză de burduf, cârnați afumați și smântână

Poveste din Țara Bârsei, acolo unde munții Postăvaru și Piatra Craiului veghează peste sate vechi, iar diminețile încep cu dangătul clopotelor și mirosul fânului proaspăt cosit. În gospodăriile de la poalele Carpaților, oamenii au învățat că munca grea cere hrană pe măsură, iar masa era întotdeauna locul unde familia își regăsea liniștea. Prin satele Branului, Fundatei și Șcheii Brașovului, bulzul nu era doar o mâncare. Era răsplata unei zile [...]