„Bulz ciobănesc cu brânză de burduf și tocăniță de cârnați afumați”, poveste din Marginimea Sibiului pentru cei care încă aud talanga oilor în suflet
În Marginimea Sibiului, mâncarea era felul în care oamenii își țineau aproape casa, chiar și atunci când iarna punea troiene până la ferestre și drumurile dispăreau sub zăpadă. Pe dealurile dintre Rășinari și Jina, focul ardea încet în sobe de teracotă, iar în bucătării mirosea mereu a lemn ars, a mălai cald și a fum dulce de afumătoare. Mama Mare din Sibiu spunea mereu: „Dacă ai brânză bună și [...]
