Într-un oraș în care standardele pentru evenimente private cresc de la an la an, iar experiențele personalizate au început să cântărească mai mult decât decorul sau lista de invitați, Chef Samy (Samuel Diță) dezvoltă în Londra un concept de cooking show construit în jurul gastronomiei premium și al execuției live.

Samy nu vorbește despre catering în sensul clasic al cuvântului. Formatul propus de el merge într-o direcție mai apropiată de experiențele culinare private întâlnite în marile evenimente internaționale, unde prepararea mâncării devine parte din dinamica serii.

Chef Samy lucrează cu meniuri adaptate fiecărui eveniment, de la steak-uri premium și preparate seafood până la prezentări culinare create special pentru spațiul și publicul respectiv. Totul este construit într-un ritm atent controlat.

„Îmi doresc ca ceea ce fac să fie asociat cu gustul și cu experiențele bine făcute. Oamenii țin minte atmosfera unui eveniment, dar țin minte și ce au mâncat acolo”, spune Chef Samy.

Conceptul său este solicitat în special pentru evenimente private, lansări și seri corporate exclusiviste, într-o piață londoneză în care zona de hospitality s-a mutat tot mai mult către experiențe restrânse și servicii atent personalizate. În același timp, Chef Samy spune că proiectul poate merge și într-o direcție colaborativă, prin invitați speciali și apariții culinare realizate împreună cu chefi cunoscuți din România sau din alte țări, în funcție de tipul evenimentului și conceptul dorit de organizatori.

În spatele aparițiilor sale există o atenție deosebită pentru detalii și o preferință pentru evenimentele în care calitatea primează în fața volumului. Tocmai de aceea, Samy preferă proiectele în care fiecare element poate fi controlat și executat la standardul pe care îl urmărește.

Într-o industrie în care multe concepte se bazează pe imagine, direcția aleasă de Chef Samy rămâne una simplă: gustul trebuie să fie primul lucru pe care oamenii îl țin minte. (P)